La Brasserie Georges: un viaje culinario e histórico por Lyon
Una casa a escala humana, sencilla y sincera
Si visitas Lyon, es imposible no hacer una parada en la legendaria Brasserie Georges.
Situada no lejos del barrio de Perrache, esta brasserie es mucho más que un restaurante: es una auténtica institución lionesa, que combina tradición y sabrosa cocina. Descubrirás un ambiente único, donde cada rincón de la mesa parece contarte una historia…
Crédito de la foto: Brasserie Georges_Facebook
Brasserie con un entorno impresionante
La Brasserie Georges, inaugurada en 1836, es uno de los mayores restaurantes de Europa, una auténtica obra maestra arquitectónica. Nada más abrir la puerta, te sorprenderá la majestuosidad del lugar: techos altos y pintados al fresco, imponentes columnas y lámparas de cristal. Es como si el tiempo se hubiera detenido. Es un poco como si Lyon te abriera los brazos y te sumergiera en su historia culinaria.
Servicio auténtico
El servicio de la Brasserie Georges refleja la imagen del lugar: cálido, profesional y siempre con un toque lionés.
Los camareros conocen al dedillo sus platos y saben aconsejarte, sobre todo en la elección del vino que acompañará tu comida. También hay un toque de amabilidad que te hace sentir como en casa enseguida. Un buen punto para el ambiente general del local.
Cocina tradicional generosa
En cuanto a la comida, la Brasserie Georges sirve cocina francesa tradicional, generosa y sabrosa, como los clásicos de Lyon. El gratinado de quenelles, servido con una cremosa salsa bechamel, es imprescindible.
En cuanto a la salchicha de Lyon, es increíblemente tierna. Sírvela con un vaso de vino blanco de la región para realzar los sabores locales.
Pero eso no es todo. El menú también ofrece una selección de marisco, platos de carne cocinados a la perfección y, para redondear, una magnífica tabla de quesos.
En resumen, hay para todos los gustos, y no olvides reservar, ¡sobre todo si vas el fin de semana! La brasserie suele estar llena, pero créeme, merece la pena esperar.
Una anécdota histórica
Durante la Primera Guerra Mundial, se utilizó como cantina para los soldados, y la cervecería se utilizó incluso para reuniones secretas durante la Resistencia. Con su impresionante arquitectura y su rica historia, es como un libro abierto sobre el pasado de Lyon.
Información
información práctica
- Dirección: 30 Cours de Verdun, 69002 Lyon
- Horario : Abierto todos los días de 12h a 14h30 y de 19h a 22h30
- Precios: Prepárate para pagar entre 30 y 50 euros por persona, dependiendo de tu apetito (¡y de tu sed, por supuesto!).
Acceso: a 10 minutos a pie del Hôtel du Simplon, idealmente situado en Perrache. También puedes coger el tranvía (línea T1, parada Perrache). Y si te apetece dar un paseo, hay una magnífica vista del Ródano justo antes de entrar en la brasserie.