La Brasserie Georges: un viaje culinario e histórico por Lyon
Una casa a escala humana, sencilla y sincera
Si visitas Lyon, es imposible no hacer una parada en la legendaria Brasserie Georges.
Situada no lejos del barrio de Perrache, esta brasserie es mucho más que un restaurante: es una auténtica institución lionesa, que combina tradición y sabrosa cocina. Descubrirás un ambiente único, donde cada rincón de la mesa parece contarte una historia…
Crédito de la foto: Brasserie Georges_Facebook
Brasserie con un entorno impresionante
La Brasserie Georges, inaugurada en 1836, es uno de los restaurantes más grandes de Europa, una auténtica obra maestra arquitectónica. Nada más abrir la puerta, te sorprende la majestuosidad del lugar: altos techos pintados al fresco, imponentes columnas y lámparas de araña de cristal. Es como si el tiempo se hubiera detenido. Es como si Lyon te hubiera abierto los brazos para sumergirte en su historia culinaria.
Servicio auténtico
El servicio de la Brasserie Georges refleja la imagen del lugar: cálido, profesional y siempre con un toque lionés.
Los camareros conocen al dedillo sus platos y saben aconsejarte, sobre todo en la elección del vino que acompañará tu comida. También hay un toque de amabilidad que te hace sentir como en casa enseguida. Un buen punto para el ambiente general del local.
Cocina tradicional generosa
En cuanto a la comida, la Brasserie Georges sirve cocina francesa tradicional, generosa y sabrosa, como los clásicos lioneses. El gratinado de quenelles, servido con una cremosa salsa bechamel, es imprescindible.
En cuanto a la salchicha de Lyon, es increíblemente tierna. Sírvela con un vaso de vino blanco local para realzar los sabores locales.
Pero eso no es todo. El menú también ofrece una selección de marisco, platos de carne cocinados a la perfección y, para rematar, una magnífica tabla de quesos.
En resumen, hay para todos los gustos, y no olvides reservar, sobre todo si vas el fin de semana. La brasserie suele estar llena, pero créeme, la espera merece la pena.
Una anécdota histórica
Durante la Primera Guerra Mundial, sirvió de cantina para los soldados, y la brasserie se utilizó incluso para reuniones secretas durante la Resistencia. Con su impresionante arquitectura y su rica historia, es como un libro abierto sobre el pasado de Lyon.
Información
información práctica
- Dirección: 30 Cours de Verdun, 69002 Lyon
- Horario : Abierto todos los días de 12h a 14h30 y de 19h a 22h30
- Precios: Prepárate para pagar entre 30 y 50 euros por persona, dependiendo de tu apetito (¡y de tu sed, por supuesto!).
Acceso: a 10 minutos a pie del Hôtel du Simplon, idealmente situado en Perrache. También puedes coger el tranvía (línea T1, parada Perrache). Y si te apetece dar un paseo, hay una magnífica vista del Ródano justo antes de entrar en la brasserie.